ひと皿ごとに、季節がひらく。
大切にしているのは、
お客さまとともに、私たち自身も楽しむこと。
旬の素材と向き合うほど、
料理はやさしく、まっすぐになっていきました。
見慣れた食材の、新しい表情をどうぞゆっくりお楽しみください。
Taro Yamada
Seasonal
旬の素材を、意外な味わいで
地元の生産者から届く、その日いちばんの素材を主役に。
身近な食材が、思いがけない表情でテーブルに並びます。
Table
ひとつの大きなテーブルを囲んで
ゲストもスタッフも、同じテーブルを囲むスタイルです。
料理とワインを味わいながら、会話もごちそうにしてください。